...E PARA O PEQUENO-ALMOÇO?

Aloha a todos! Mais uma quinta-feira com um novo artigo no nosso Blog...grato a todos vós por estarem desse lado e semana após semana lerem as minhas palavras.

Esta semana, o meu objectivo é falar-vos sobre um dos assuntos mais complexos da actualidade, na área da saúde: a alimentação. 

Não pretende escrever um artigo muito extenso, cheio de referencias bibliográficas e gráficos complexos para vos convencer do que quer que seja. Apenas pretendo partilhar alguma da minha experiência pessoal.

Muito se tem falado sobre a importância do pequeno-almoço. Para mim, cada pessoa é uma pessoa e tem os seus próprios ritmos. Quando eu falo de pequeno-almoço, falo do conceito da primeira refeição da manhã...seja ela às 07h00, às 09h00 ou às 12h00.

ALIMENTOS QUE DEVEMOS EVITAR COMER EM JEJUM

> PÃO FRANCÊS | O fermento irrita as paredes do estômago, produzindo gases.

> DOCES | O açúcar aumenta a produção de insulina e sobrecarrega o pâncreas, que acaba de "acordar". Pode provocar diabetes.

> IOGURTE E OUTROS PRODUTOS LÁCTEOS ÁCIDOS | Quando consumido em jejum, o ácido clorídrico no estômago "mata" todas as bactérias lácteas, portanto o benefício de consumir estes alimentos é praticamente nulo.

> PERAS | A fibra crua pode irritar a mucosa gástrica.

> TOMATE | O contacto do ácido tânico presente no tomate juntamente com os sucos gástricos, faz aumentar a acidez geral no estômago, provocando úlceras gástricas.

> PEPINOS E OUTROS LEGUMES VERDES | Comer legumes crus em jejum pode provocar gases e dores de estômago. Esta situação deve-se ao tipo de ácidos contidos nos legumes referidos.

> BANANA | O magnésio contido na banana ingerida em jejum é absorvido muito rapidamente, podendo assim prejudicar a função cardíaca.

> TEMPEROS | Os temperos irritam a mucosa gástrica e fortalecem a produção de suco gástrico, o que pode levar ao desenvolvimento de doenças no sistema digestivo. 

> BEBIDAS FRIAS E/OU COM GÁS | Irritam a mucosa gástrica e prejudicam a circulação sanguínea no estômago, levando a complicações digestivas. 

> CITRINOS | O contacto do ácido com o estômago vazio pode causar gastrite e úlceras. 


ALIMENTOS QUE DEVEMOS COMER EM JEJUM

> AVEIA | Cobre a mucosa gástrica e protege-a do ácido clorídrico. A fibra também ajuda a reduzir o nível de colesterol. 

> TRIGO-SARRACENO | Estimula o trabalho do sistema digestivo e serve como fonte de proteína, ferro e vitaminas. 

> TRIGO GERMINADO | 2 Colheres de milho contêm mais ou menos 15% da dose de vitamina E recomendada para um dia e 10% da dose de ácido fólico. Além disso, ajuda no funcionamento do intestino. 

> OVOS | Pesquisas mostram que consumir ovos pela manhã é uma boa maneira de diminuir a quantidade de calorias consumidas durante o resto do dia. 

> MELANCIA | É uma óptima fonte de líquido. Além disso, contém licopeno, uma substância importante para manter o coração saudável. 

> MIRTILOS | Pesquisas mostram que o seu consumo pela manhã oferece melhoras na memória, na pressão sanguínea e no metabolismo em geral.

> PÃO INTEGRAL SEM FERMENTO | Carboidratos e outros elementos do pão são fundamentais para o organismo, principalmente pela manhã.

> FRUTOS SECOS | Consumir frutos secos (amêndoas, nozes, amendoim, etc...) pela manhã melhora o funcionamento do sistema digestivo e normaliza a acidez dos sucos gástricos. 

> MEL | Consumir mel pela manhã ajuda a despertar o organismo e oferece energia por muito tempo. Além disso, ajuda no funcionamento do cérebro e aumenta o nível de serotonina, a hormona da alegria...